UNIDAD 3 Evidencia de Aprendizaje Política de Estado en ciencia y tecnología global. NUTRICIÓN APLICADA CONTEXTO SOCIOECONÓMICO DE MÉXICO Docente: Luis Alberto Uribarren González Dulce Gabriela Reséndiz Ramírez Matricula: ES1822033627
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Sesión 7, Actividad 2 Aplicación de encuestas y Análisis de resultados A continuación mostrare los resultados obtenidos en las encuestas que se aplicaron a 10 individuos mayores a 20 años, que radican en San Miguel de Allende Gto. con la finalidad de obtener información relevante que nos ayudara a comprender los hábitos alimenticios de dicho grupo de personas y así generar una conclucion que nos proporcione las herramientas necesarias para resolver el problema a nuestro proyecto de investigación. Cabe mencionar que el 80% de los encuestados son mujeres que se dedican al hogar y el 20% restante son hombres, todos en un rango de edad entre los 20 y 40 años. La gráfica siguinte nos muestra que de los individuos encuestados el 28% coincido al mencionar el maíz como principal ingrediente de la cocina mexicana, seguido por el nopal con un 16 % . En tercera posición encontramos que los encuestados mencionan también, el frijol y el cerdo con un 12
Sesión 7, Actividad 1. Análisis de datos Recabados En el anterior problema nos indica que debemos determinar los nombres completos y la comida que preparara cada uno. Para mi la mejor forma de resolver el problema es la siguiente: 1.- Localizo los datos importantes y selecciono por: Nombre Apellidos Comida Pamela Rodriguez Ravioles Fernando Barrios Ensalada Tina Vargas Pastel Diego Ríos Estofado 2.-Relaciono los datos con forme a la lectura Fernando, podría cocinar tres platillos pero Tina cocinara el Estofado, Rodriguez el pastel y la señorita Barrios la ensalada. P or lo tanto se concluye que es Rios por que es quien cocinara los ravioles. Pamela, cocinara ensalada, ya que esta a dieta y solo podrá comer lo que cocina, lo que quiere decir que es la señorita Barrios. Se descarto a Ti
S6, Actividad 2 Planeación y Aplicación de Entrevistas En estos días la aplicación de las entrevistas se ha producido de una manera exitosa, ya que la mayoría de las personas encuestadas están dispuestas ha colaborar para contestar el cuestionario A continuación compartiremos una de ellas, donde podemos apreciar que el formato en el que esta hecho es sumamente practico pues recolecta la información requerida para la investigación.
S6. Actividad 1 Bitácora de Investigación Este cuaderno Tiene Poco Valor para otras personas que no sea su duena, sin embargo es muy necesario para ayudar a otras personas por ello si en algún momento se extraviara y ud. lo encuentra, le rogare encarecidamente devolverlo a Dulce Gabriela Resendiz Ramirez llamando a los numeros 4151582922 o 4151221318 Le expreso el mas sincero agradecimiento por el noble gesto de devolverme este cuaderno, ya que con ello estará ayudando a otras personas . Reporte Diario Miercoles 8 de Agosto del 2018 Comenzaremos por ubicar profesionales de la salud, mas específicamente Licenciad@s en nutrición en diferentes dependencias de gobierno así como trabajadores independientes para solicitar una cita y posteriormente aplicar las encuestas requeridas para la recopilación de datos. Es importante resaltar que las encuestas que se aplicaran se dividirán en dos grupos. 1.- Profesionales en Nutrición 2.- Publico en General
S.5, Actividad 2 Análisis y abstracción de información Marco Teórico Antecedentes Si damos un vistazo al pasado dentro de la civilización azteca encontraremos que la dieta mexica era muy completa además de maíz, los aztecas (o mexicas) comían chiles, nopales, tomates, limas, castañas de cajú, papas, frijoles, batatas, maníes, y por supuesto, chocolate, además de una variedad de frutas y vegetales . Los aztecas cazaban y pescaban, y comían animales como ciervos, conejos, iguanas, pescado y camarones. Incluso insectos, como saltamontes y gusanos. Estos tipos varios de carne constituían sólo una parte muy pequeña de la comida azteca. A ciencia cierta no se está seguro si los pueblos prehispánicos contaban con personas estéticamente flacas o gordas, y basados en la información nutricional de sus alimentos y las varias actividades físicas que solían hacer, estamos seguros que eran personas que gozaban de una buena salud. El primer gran cambio que sufrió la dieta